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里芋とイカのほっこり煮 [圧力鍋レシピ]

今日から息子が保育園復帰。私も通常に出社し始めました。

在宅勤務よりかは疲れるけど、息子に邪魔されない分仕事ははかどったな~。

そんな日のお夕飯はこちら。

DSCN9289.JPG

・ご飯
・具沢山お味噌汁
・里芋とイカのほっこり煮
・春菊と桜海老のおひたし
・おからの炒り煮

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今日は、先日届いたサントリー天然水を使って早速一品作ってみました。

DSCN9284.JPG
里芋とイカのほっこり煮

大好き圧力鍋を使って作りました。

今回はCOOKPADにレシピを載せました。→learge_logo.gif

イカがとーっても柔らかいし、イカから出たうまみを里芋がしっかり吸ってくれているし、とってもおいしかったです。

 

DSCN9285.JPG
春菊と桜海老のおひたし

夫が春菊嫌いだからなんとなく買っていなかったんですが、やっぱり食べたくなって買いました。

桜海老をたっぷりかけてポン酢で。

やっぱりこのさわやかな風味、今しか食べられないんだから食べないとですよね。

 

今日もご馳走様でした~。

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nice!(2)  コメント(6) 
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コメント 6

momo_chan

息子さん保育園復帰おめでとうございます(^^)
みちこさんお仕事ご苦労様です。

私も今日いか買ってきたのですが明日のお弁当に入れる予定です(^^)
おから美味しいそうです。
by momo_chan (2008-11-18 20:48) 

みちこ

>momo_chanさん
ありがとうございます。^^
いか、お弁当にもいいですよね~。
おから久しぶりに食べました。おいしいですよね。
by みちこ (2008-11-18 23:41) 

pan-nohi

イカのうまみがしっかりしみこんだ里芋、おいしそうですね♪
具沢山お味噌汁も温まりそうです!
by pan-nohi (2008-11-19 17:06) 

みちこ

>pan-nohiさん
里芋、おいしかったですよ~。^^
お味噌汁は、何を入れてもおいしいから大好きです。
息子のおかげでお味噌汁のおいしさを再発見したみたい♪
by みちこ (2008-11-19 23:07) 

りくママ

寒くなりましたね~保育園復帰おめでとうございます。お仕事に専念できますねっ♪
ちょっとお恥ずかしい質問なのですが、春菊のおひたしは、茎の部分も使ってるんですか?鍋の時とかも茎をどうしていいのか悩むもので…バックデイトな書き込みでスイマセン(汗)
by りくママ (2008-11-25 06:38) 

みちこ

>りくママさん
ありがとうございます。^^
おひたし、茎もつかいますよ~。
普通の葉野菜に比べてちょっと固いから、長めに茹でるとおいしく食べられます♪
今までは捨ててました?これで可食部分倍増ですよ~。^^
by みちこ (2008-11-25 14:56) 

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