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イカそうめん [晩御飯(和食)]

今日のお夕飯はこちら。

P1050836.JPG

・ご飯
・じゃがいもとねぎのお味噌汁
・イカそうめん
・ゴーヤチャンプルー
・蒸しとうもろこし
・イカのオリーブオイル炒め

です。

 

今日は張り切って、大量にスーパーでお買い物をしてきました。happy01.gif

帰りかなりしんどかったけど、これでまたしばらくお買い物に行かなくて済む~!

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最近は、季節を問わずに色々なお野菜が食べられるようになったけど、それでもやっぱり旬じゃないと手に入りにくいものもありますよね。

とうもろこしも、そんなお野菜の一つ。

P1050824.JPG
蒸しとうもろこし

粒の一つ一つが水水しくて、思わず写真に撮っちゃいました。

うつくし~!そして、おいし~!!

私は、とうもろこしを買ってくるといっつもこうやって蒸して食べます。
シンプルだけど、一番とうもろこしの味を楽しめるから。
ちなみに、蒸すのも愛用圧力鍋。
8分加圧して、急冷すれば熱々おいしいとうもろこしの蒸しあがりです。

 

そして今日は、新鮮なイカが安かったので買ってきました。

P1050834.JPG
イカそうめん

苦手な皮はぎをして、細く切って汁をかけまわしてイカそうめんに。
しょうがを乗せて食べました。おいし。delicious.gif

さばいたときに余ったエンペラとゲソは、にんにくと一緒にオリーブオイルで炒めました。

P1050828.JPG
イカのオリーブオイル炒め

肝も一緒に入れて、味付けは塩だけ。
これが驚くほどおいしいんです。
実家で母がたまに作るのを真似しました。

 

こちらも旬もの。ゴーヤです。

P1050827.JPG
ゴーヤチャンプルー

今日は、お皿に盛った後にかつお節をかけました。
香り豊かになって、いいですね。

でも、ゴーヤ嫌いの夫は豚肉ばっかり食べるし、食事中にぐずり始めた息子が豆腐を食べるし、で、
私は「ゴーヤチャンプルー」でなく、ほとんど「ゴーヤ炒め」状態のものを食べてました。coldsweats01.gif

 

そんなわけで、今日もご馳走さまでした。

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nice!(1)  コメント(4) 
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コメント 4

りかぴ

同感!
とうもろこしって美しい!
わたしも思わず写真に撮ったことあります^^
暑いときの買い物って大変ですよね~
早く涼しくなるといいねぇ。。。
by りかぴ (2008-08-13 22:56) 

ゆい

おはよです~♪

イカってさばけないんです^^;

お魚は大丈夫だけどイカは何故だか怖くて^^;

凄い上手ですね~♪ 美味しそう~♪^^

今度私もまた頑張ってみなきゃ~♪

ゴーヤも美味しそうだな~^^

>つるむらさき美味しいですよね~。
ネバネバするのが不思議って思っちゃいます^^


by ゆい (2008-08-14 05:31) 

みちこ

>りかぴさん
美しいですよね~!
生のとうもろこしは夏じゃないと買えないから、しょっちゅう買ってモリモリ食べてます。^^
夏の野菜は好きだけど、やっぱり早く涼しくなってほし~!
by みちこ (2008-08-14 10:25) 

みちこ

>ゆいさん
えー、イカ怖いですか?なんだろ、あの目かな??
私は、グロいのは得意じゃないけど、食べるためなら割と色んなことを躊躇なくやれます。^^
でも、今回結構皮むくのに時間かかっちゃって、鮮度が落ちました。><
ゴーヤ、やっぱりおいしいですね。^^
by みちこ (2008-08-14 10:27) 

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